historia
Somos Mertxi Miranda y Víctor Rodríguez, dos almas unidas por la pasión por la cocina. Como reza el nombre de nuestro pequeño refugio culinario, Versos Sueltos, somos versos libres que bailan al ritmo de la creatividad y el sabor. Nacemos sin grandes pretensiones, más allá de hacer aquello que nos llena el corazón y nos motiva: crear experiencias gastronómicas únicas que despierten todos tus sentidos.
Nuestra propuesta es una oda a la proximidad y la frescura. Cada plato es un lienzo en blanco donde pintamos con productos de temporada, cuidadosamente seleccionados de nuestros productores locales. Nos enorgullecemos de ser el restaurante de alta cocina más pequeño de Granada, con tan solo 3 mesas y capacidad para 10 comensales. Cada rincón de Versos Sueltos está impregnado de intimidad y exclusividad, creando un ambiente perfecto para saborear cada bocado con atención y deleite.
NUESTRAS ESPECIALIDADES
- Alta Cocina Artesanal
- Sabores Auténticos
- Maridaje perfecto
- Arte Culinario
Viaje culinario
Ambos somos cocineros de vocación. Víctor, con raíces en las cocinas familiares, donde aprendió los secretos de la tradición, desde Casa Balbino, templo de las tortillitas de camarones, a grandes restaurantes en Granada, absorbiendo las técnicas y la sabiduría de maestros culinarios. Mercedes, por su parte, se formó en el prestigioso Cenador de Amos, galardonado con tres estrellas Michelin, y ha cosechado su propio éxito al obtener una recomendación de la guía Michelin en Sevilla.
Victor Rodriguez Rey
Mercedes Miranda Parraga
Versos Sueltos es una joya culinaria que ofrece una experiencia gastronómica inolvidable.
Alvaro V.
Testimonios De Nuestros Comensales
Enfatizando la experiencia
Llega un momento en la vida en el que sentimos la necesidad de romper el molde, de salirse de la foto y volar con nuestras propias alas. Es hora de cocinar nuestras ideas y sueños, de experimentar sin miedo, de probar a montar en bici sin ruedines. Versos Sueltos es nuestro verso libre, nuestra forma de expresar nuestra pasión por la gastronomía granadina de una manera única y personal.
Te invitamos a unirte a nuestra sinfonía de sabores. En Versos Sueltos, cada comida es una experiencia sensorial inigualable, un viaje a través de texturas, aromas y sabores que te transportarán a un universo culinario lleno de sorpresas. Déjate llevar por nuestra pasión y descubre una nueva dimensión de la gastronomía granadina.
¿Sueñas con una velada gastronómica de ensueño? En Versos Sueltos, convertimos tus deseos en realidad.
Embárcate en un viaje sensorial a través de nuestro menú degustación, una oda a los sabores de la cocina española e internacional, elaborada con pasión y dedicación por nuestros chefs.
